人體進食含50g碳水化合物的待測食物2小時後，血糖應答曲線下的面積為2781，食用等量碳水化合物標準參考物後血糖應答曲線下的面積為4783。則該食物的血糖生成指數為（）。
A、60
B、56
C、58
D、96
正確答案：C
題目：人體進食含50g碳水化合物的待測食物2小時後，血糖應答曲線下的面積為2781，食用等量碳水化合物標準參考物後血糖應答曲線下的面積為4783。則該食物的血糖生成指數為（）。
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