火腿腸制作乳化物時未達到理想狀態，檢查事項有（）。 - 播寶寶

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題目：火腿腸制作乳化物時未達到理想狀態，檢查事項有（）。

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火腿腸制作乳化物時未達到理想狀態，檢查事項有（）。

A.斬拌刀鋒利程度

B.斬拌刀和斬拌鍋間距

C.原輔料質量狀況

D.餡料溫度控制情況

正確答案：斬拌刀鋒利程度；斬拌刀和斬拌鍋間距；原輔料質量狀況；餡料溫度控制情況

關鍵字：智慧樹

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1.狹義的社會調查主要是： 2.在大學生就業調查項目中，下列哪些選項調查內容是屬於“解釋原因”？ 3.問卷調查時，都是由被調查者自行填寫。 4.社會調查主要采用定量分析方法。 5.社會調查的第一個階段主要是設計調查問卷。

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