爆炒就是脆性材料以油為主要導熱體，在大火上，用較長的時間進行烹制，調味成菜的烹調方法。（） - 播寶寶

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題目：爆炒就是脆性材料以油為主要導熱體，在大火上，用較長的時間進行烹制，調味成菜的烹調方法。（）

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爆炒就是脆性材料以油為主要導熱體，在大火上，用較長的時間進行烹制，調味成菜的烹調方法。（）

A、錯誤

B、正確

正確答案：A

關鍵字：博覽群書

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