在醃制肉類的時候加一些檸檬汁會有什麼妙用？ - 播寶寶

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題目：在醃制肉類的時候加一些檸檬汁會有什麼妙用？

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在醃制肉類的時候加一些檸檬汁會有什麼妙用？

A.讓肉更嫩

B.去除酸味

正確答案：A

答案解析：檸檬使肉變嫩其原理是檬中的酸性物質有助分解肉類纖維，使肉口感更嫩。

關鍵字：螞蟻莊園

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