智慧樹知到《中醫飲食營養學（濱州醫學院）》2024章節測試答案

第一章測試

1、中醫飲食養生又叫什麼？

A、食療

B、食補

C、食節

D、食用

E、以上都不是

正確答案：B

2、營養，系指什麼的過程？

A、食物或養料

B、機體攝取、消化、吸收和利用食物或養料

C、機體攝取、消化、吸收和利用食物或養料，以維持正常生命活動

D、機體利用食物或養料

正確答案：C

3、中醫飲食節制，是泛指什麼？

A、飲食的方式方法

B、飲食的合理習俗

C、飲食衛生制度

D、全面膳食

E、節制飲食

正確答案：A

4、下列哪一項不屬於中醫飲食營養學的基本觀點？

A、天人相應整體營養觀

B、調理陰陽營養觀

C、食藥一體營養觀

D、以臟補臟營養觀

E、全面膳食與審因用膳相結合營養觀

正確答案：D

5、餃子是為瞭紀念誰的？

A、伊尹

B、張仲景

C、扁鵲

D、杜康

正確答案：B

6、記載用鯉魚粥治妊娠胎動，扁豆粥治小兒霍亂等食治方的是？

A、《聖濟總錄》

B、《本草經集註》

C、《養老奉親書》

D、《外臺秘要》

E、《食醫心鑒》

正確答案：C

7、火的應用使人類能吃熟食，下列哪項不是熟食的益處？

A、提高瞭食物的利用率

B、擴大瞭食物的來源

C、改變瞭營養狀況，促進瞭大腦的發育

D、消毒滅蟲

E、促進骨骼發育

正確答案：E

8、食藥結合典籍《神農本草經》是我國現存最早的一部藥物學著作，它編輯成書約在？

A、清代

B、漢代

C、周代

D、先秦

E、唐代

正確答案：B

9、“食不厭精，膾不厭細”的飲食衛生觀出自？

A、內經

B、論語

C、飲膳政要

D、隨園食單

E、史記

正確答案：B

10、古時叫苦酒的調味品是？

A、醬

B、糖

C、酒

D、豆腐

E、醋

正確答案：E