糖在蛋糕制作中的作用是什麼？（） - 播寶寶

首頁題庫

題目：糖在蛋糕制作中的作用是什麼？（）

騰訊雲服務器2核/2G/3M（61元/首年） 騰訊輕量雲2核/2G/4M（99元/年續費同價）騰訊雲服務器老用戶專享

糖在蛋糕制作中的作用是什麼？（）

A、延長保質期

B、增加甜度

C、構成食品的熱量

D、軟化面筋

E、增色增香

F、增加面糊泡沫的機械強度

正確答案：ABCDEF

關鍵字：博覽群書

相關試題

1.以下哪些原料是制作慕斯的常用原料（） 2.以下哪些是抹面技巧和要點？（） 3.本課程講解的音樂風格仿作訓練沒有包含（）。 4.《英國叛亂與內戰史》的作者是（）。 5.提出“一切歷史都是當代史”的學者是（）。

推薦

返回頂部