發酵性咸味調味品有（）等幾種。 - 播寶寶

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題目：發酵性咸味調味品有（）等幾種。

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發酵性咸味調味品有（）等幾種。

A、豆豉

B、食鹽

C、醬油

D、食醋

E、面醬

正確答案：ACE

關鍵字：博覽群書

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1.食用油脂按照來源的不同可分為（）。 2.食用色素按其來源和性質，可分為（）。 3.（）為天然食用色素。 4.勺工是指根據菜肴烹調方法不同，將各種經過刀工處理的原料放入鍋中，通過推鍋、晃鍋、翻鍋等操作，使原料在鍋內入味和受熱均勻，成熟再出鍋裝盤的流程步驟。（） 5.夾渣或夾雜物，根據其截面積的大小成比例的降低材料的抗拉強度，但對屈服強度的影響較小。（）

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