食品中的丙烯酰胺是高碳水化合物、低蛋白質的植物性材料經加熱120℃以上烹調時形成的。還原糖數量、遊離氨基酸數量和加熱條件是生成丙烯酰胺的三大主要因素。（） - 播寶寶

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題目：食品中的丙烯酰胺是高碳水化合物、低蛋白質的植物性材料經加熱120℃以上烹調時形成的。還原糖數量、遊離氨基酸數量和加熱條件是生成丙烯酰胺的三大主要因素。（）

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食品中的丙烯酰胺是高碳水化合物、低蛋白質的植物性材料經加熱120℃以上烹調時形成的。還原糖數量、遊離氨基酸數量和加熱條件是生成丙烯酰胺的三大主要因素。（）

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