智慧樹知到《脂肪的秘密認識肥胖與健康（浙江大學）》2024章節測試答案

第一章單元測試

1、人們對脂肪的常見認知誤區有哪些？（）

A、所有卡路裡在身體中的作用方式均相同

B、食用的脂肪會直接轉化為身體的脂肪

C、脂肪會堵塞血管，導致心臟病

D、每克脂肪比蛋白質或碳水化合物含有更多的卡路裡

正確答案：ABC

2、卡路裡是的國際單位？（）

A、熱量

B、體積

C、溫度

D、質量

正確答案：A

3、攝入膽固醇更少的人，罹患粥狀動脈硬化的風險更低。（）

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

4、根據2015年的美國膳食指南，以下說法正確的是：（）

A、低脂飲食可以治療肥胖

B、少吃脂肪可以預防肥胖

C、膽固醇與心臟病無關

D、低脂飲食不能降低心臟病風險

正確答案：CD

5、2017年，世界心臟聯盟主席在演講中批判瞭七國研究對營養界的誤導（）

A、NinaTeicholtz

B、SalimYusuf

C、AncelKeys

D、GerogeMcGoverm

正確答案：B