智慧樹知到《食全食美（青島大學）》2024章節測試答案

緒論

1、日常餐桌上的各類食物提供瞭維持我們身體健康所需的各種營養素，主要包括（）。

A、蛋白質

B、脂肪

C、碳水化合物

D、維生素

E、礦物質

正確答案：ABCDE

2、本門課程共設置瞭（）三大版塊內容。

A、合理膳食

B、特殊人群營養

C、膳食烹飪

D、營養與營養相關疾病

E、食品衛生

正確答案：ABD

3、近年來，我國人民生活水平不斷提高，營養供給能力顯著增強，已不存在營養缺乏情況。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

4、合理膳食能夠提供人類生存所需的全面均衡的營養物質，可以使我們保持健康，綻放美麗。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

5、影響生長發育、健康長壽的因素很多，而飲食營養無疑是最重要的因素之一。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A