制作牛肉幹時，原料肉不能夠浸泡處理。 - 播寶寶

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題目：制作牛肉幹時，原料肉不能夠浸泡處理。

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制作牛肉幹時，原料肉不能夠浸泡處理。

A.正確

B.錯誤

正確答案：錯誤

關鍵字：智慧樹

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1.高溫肉制品和低溫肉制品營養價值基本一致。 2.下述肉松制作工藝中水分蒸發量最大的是（）。 3.肉脯是豬肉或牛肉經醃制、烘烤而成的塊狀肉制品。 4.火腿腸屬於高溫肉制品。 5.硬質空罐和軟質空罐材質一樣。

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