餐飲企業根據自身經營種類、規模等實際情況，要全面分析經營過程中可能出現的安全危害因素和風險點，依次呢確定安全自查項目和要求，建立自查清單，制定自查計劃。 - 播寶寶

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題目：餐飲企業根據自身經營種類、規模等實際情況，要全面分析經營過程中可能出現的安全危害因素和風險點，依次呢確定安全自查項目和要求，建立自查清單，制定自查計劃。

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餐飲企業根據自身經營種類、規模等實際情況，要全面分析經營過程中可能出現的安全危害因素和風險點，依次呢確定安全自查項目和要求，建立自查清單，制定自查計劃。

A.正確

B.錯誤

正確答案：正確

關鍵字：智慧樹

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1.采購原輔料時習慣性向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的證明文件，是保障消費者權益和自身權益的措施之一。 2.對於新興行業網絡餐飲服務，第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者也應在網上公示餐飲服務提供者的名稱、地址、法定代表人或者負責人及聯系方式、餐飲服務食品安全等級信息、食品經營許可證等。 3.作為餐飲行業應自覺執行“明廚亮灶”，公開加工制作過程。 4.飯菜中有異物往往是顧客想賴賬、想吃“霸王餐”。 5.食品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物等。

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