餐飲行業應設置接觸直接入口食品的工具、用具的專用消毒水池。 - 播寶寶

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題目：餐飲行業應設置接觸直接入口食品的工具、用具的專用消毒水池。

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餐飲行業應設置接觸直接入口食品的工具、用具的專用消毒水池。

A.正確

B.錯誤

正確答案：錯誤

關鍵字：智慧樹

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1.清洗、消毒、保潔設施設備應放置在專用區域，數量有一兩臺就行。 2.衛生間可以設置在食品處理區內，以方便顧客及員工使用。 3.從業人員專用洗手設施附近應有洗手方法標識。同時洗手設施的排水還應該設有防止逆流、有害生物侵入及臭味產生的裝置。 4.安裝在暴露食品正上方的照明燈應有防護裝置，避免照明燈爆裂後污染食品。冷凍（藏）庫應使用防爆燈。光源不得改變食品的感官顏色。 5.專間應設立獨立的空調設施。應定期清潔消毒空調及通風設施。

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