地面適當的柔性，耐磨、防滑並有適當坡度，易於清洗消毒這是餐飲場所地面設置基本要求。 - 播寶寶

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題目：地面適當的柔性，耐磨、防滑並有適當坡度，易於清洗消毒這是餐飲場所地面設置基本要求。

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地面適當的柔性，耐磨、防滑並有適當坡度，易於清洗消毒這是餐飲場所地面設置基本要求。

A.正確

B.錯誤

正確答案：正確

關鍵字：智慧樹

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1.食品廠廠址選擇要求經環保部門環境評估認可，有政府出具的環評報告。 2.食品廠最好設置在大氣含塵、含菌濃度低，無有害氣體，自然環境好的區域。 3.食品生產區天花板材料應無異味、易清潔、無裂縫、無破損，無黴斑、無灰塵積聚、無有害生物隱匿。 4.食品生產區域需經常沖洗的場所（包括粗加工制作、切配、烹飪和餐用具清洗消毒等場所），應鋪設3.5m以上、淺色、不吸水、易清洗的墻裙。 5.食品處理區地面的鋪設材料應無毒、無異味、不透水、耐腐蝕。地面平整、無裂縫、無破損、無積水積垢。清潔操作區不得設置明溝，地漏應能防止廢棄物流入及濁氣逸出。

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