餐具清洗要做到餐具的消毒標準：一洗，二刷，三沖，四消毒，五清潔。 - 播寶寶

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題目：餐具清洗要做到餐具的消毒標準：一洗，二刷，三沖，四消毒，五清潔。

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餐具清洗要做到餐具的消毒標準：一洗，二刷，三沖，四消毒，五清潔。

A.正確

B.錯誤

正確答案：正確

關鍵字：智慧樹

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1.民以食為天，食以安為先，加強食品安全工作，關系到我國13億多人的身體健康和生命安全，必須抓得又緊又牢。 2.餐飲從業人員具備食品安全和質量意識，加工制作行為符合食品安全法律法規要求，持健康證上崗。 3.加工食品前後要清潔手部，女性頭發要紮攏塞到帽子裡，可以留長指甲，染指甲油，保持手部幹凈即可。 4.車間佈置應保證工藝流程順暢，物料搬運方便，減少或避免往返交叉物流現象。 5.地面適當的柔性，耐磨、防滑並有適當坡度，易於清洗消毒這是餐飲場所地面設置基本要求。

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