粗加工區域指的是經過粗加工制作後的原料，經過切割、稱量、拼配等加工制作成為半成品的區域。 - 播寶寶

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題目：粗加工區域指的是經過粗加工制作後的原料，經過切割、稱量、拼配等加工制作成為半成品的區域。

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粗加工區域指的是經過粗加工制作後的原料，經過切割、稱量、拼配等加工制作成為半成品的區域。

A.正確

B.錯誤

正確答案：錯誤

關鍵字：智慧樹

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1.餐具清洗要做到餐具的消毒標準：一洗，二刷，三沖，四消毒，五清潔。 2.民以食為天，食以安為先，加強食品安全工作，關系到我國13億多人的身體健康和生命安全，必須抓得又緊又牢。 3.餐飲從業人員具備食品安全和質量意識，加工制作行為符合食品安全法律法規要求，持健康證上崗。 4.加工食品前後要清潔手部，女性頭發要紮攏塞到帽子裡，可以留長指甲，染指甲油，保持手部幹凈即可。 5.車間佈置應保證工藝流程順暢，物料搬運方便，減少或避免往返交叉物流現象。

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