檸檬酸在烹調中起（）等作用。 - 播寶寶

首頁題庫

題目：檸檬酸在烹調中起（）等作用。

騰訊雲服務器2核/2G/3M（61元/首年） 騰訊輕量雲2核/2G/4M（99元/年續費同價）騰訊雲服務器老用戶專享

檸檬酸在烹調中起（）等作用。

A、增果香

B、增苦

C、保色

D、增色

E、增酸

正確答案：CE

關鍵字：博覽群書

相關試題

1.糖漿類甜味調味品具有（）等共性。 2.醬油除為菜品確定咸味外，還有（）等作用。 3.發酵性咸味調味品有（）等幾種。 4.食用油脂按照來源的不同可分為（）。 5.食用色素按其來源和性質，可分為（）。

推薦

返回頂部