國標中氨基酸總量測定的第一法是酸度計法，原理是氨基酸具有酸性的-COOH和堿性的-NH2基，它們相互作用而使氨基酸成為中性的內鹽。當加入甲醛溶液時，-NH2與甲醛作用其堿性消失，使-COOH顯示出酸性。用氫氧化鈉標準溶液滴定，依據酸度計的pH值判斷和控制滴定終點。（）
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題目：國標中氨基酸總量測定的第一法是酸度計法，原理是氨基酸具有酸性的-COOH和堿性的-NH2基，它們相互作用而使氨基酸成為中性的內鹽。當加入甲醛溶液時，-NH2與甲醛作用其堿性消失，使-COOH顯示出酸性。用氫氧化鈉標準溶液滴定，依據酸度計的pH值判斷和控制滴定終點。（）
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