油脂的加氫又稱為油脂的硬化。 - 播寶寶

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題目：油脂的加氫又稱為油脂的硬化。

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油脂的加氫又稱為油脂的硬化。

A.對

B.錯

正確答案：對

關鍵字：智慧樹

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1.皂化值是指1g油脂完全皂化時所需氫氧化鉀的毫克數。 2.油脂包括油和脂肪 3.可以用碘值判斷油脂的不飽和程度。 4.油脂是高級脂肪酸和甘油形成的甘油酯 5.油脂不能和碘發生反應

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