油脂的儲藏特性包含水解酸敗和（） - 播寶寶

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題目：油脂的儲藏特性包含水解酸敗和（）

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油脂的儲藏特性包含水解酸敗和（）

A、自動氧化

B、酶促氧化

C、光氧化

D、氧化酸敗

正確答案：D

關鍵字：博覽群書

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1.和平鴿在中國寓意著（）、團結、聖潔。 2.食物中能使機體產生過敏反應的抗原分子稱為食物過敏原，它們大多為（）。 3.食品雕刻是一種美化宴席、烘托氣氛的造型藝術，在宴席中總是能夠顯現出其旺盛的藝術生命力，讓人們在品嘗美食的過程中也能欣賞完美的藝術。（） 4.食物中毒事件的特點是潛伏期長，一般為72小時以內，沒有傳染性，集體患者有共同的食物史，惠者的臨床表現多為急性腸胃炎，以惡心、嘔吐、腹痛、腹污為主，往往伴有發燒，吐污嚴重的，還可能發生脫水，酸中毒，甚至休克和昏迷等癥狀。 5.事中控制也叫（）。

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