（）常被用來在評價苦味物質的苦味強度時，做基準物。 - 播寶寶

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題目：（）常被用來在評價苦味物質的苦味強度時，做基準物。

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（）常被用來在評價苦味物質的苦味強度時，做基準物。

A、番木鱉堿

B、咖啡堿

C、柚皮苷

D、奎寧

正確答案：D

關鍵字：博覽群書

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1.當一些食品不能采用冷、熱處理方法加工時可采用食品添加劑進行處理。（） 2.（）是食品生產加工中，企業為瞭滿足所加工的食品安全衛生達到GMP所規定的要求，保證在加工過程中消除不良的人為因素，在衛生環境和食品加工過程等方面進行規范操作行為的衛生性控制的作業指導文件。 3.HACCP體系是強調（）的作用，而不是依靠對最終產品的檢測或政府部門取樣分析來確定產品的質量。 4.（）發生改變時，CCP都有可能發生改變。 5.HACCP是一種控制食品安全危害的預防體系而不是反應性體系，它的目的不是零風險而是用來使食品安全危害的風險降到最小或可接受的水平。（）

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