天然豬腸衣不能用於灌制哈爾濱風幹腸。 - 播寶寶

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題目：天然豬腸衣不能用於灌制哈爾濱風幹腸。

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天然豬腸衣不能用於灌制哈爾濱風幹腸。

A.正確

B.錯誤

正確答案：錯誤

關鍵字：智慧樹

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1.灌制哈爾濱風幹腸隻能選用膠原蛋白腸衣。 2.在風幹腸拌餡時要充分提取精瘦肉中的蛋白質。 3.下述產品中不屬於燒烤制品的是（）。 4.西式火腿八、九十年代傳入中國。 5.西式火腿制餡方式隻能采用滾揉機完成。

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