蔥的辣味成分主要是（）。 - 播寶寶

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題目：蔥的辣味成分主要是（）。

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蔥的辣味成分主要是（）。

A、辣椒素

B、薑酮

C、硫化物

D、谷氨酸鈉

正確答案：C

關鍵字：博覽群書

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1.下列不屬於辣味調料的是（） 2.咸味的主要化學成分是（） 3.下列醬油品種中鮮味度最高的是（） 4.香味調料通常分為（），為菜肴提供獨特的風味。 5.檸檬酸在烹調中起（）等作用。

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