（）是測定蛋白質含量經典分析方法，至今仍被作為GB標準檢驗方法。
A.傅裡葉紅外光譜法
B.分光光度法
C.高效液相色譜法
D.凱氏定氮法
正確答案：凱氏定氮法
題目：（）是測定蛋白質含量經典分析方法，至今仍被作為GB標準檢驗方法。
關鍵字：智慧樹
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3.蛋白質的二級結構是指蛋白質分子中多肽鏈進一步折疊、卷曲形成復雜球形分子結構。（）
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