糖類用水作提取劑時，溫度一般控制在（），提取效果好。 - 播寶寶

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題目：糖類用水作提取劑時，溫度一般控制在（），提取效果好。

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糖類用水作提取劑時，溫度一般控制在（），提取效果好。

A.20℃～30℃

B.80℃以上

C.60℃～70℃

D.40℃～50℃

正確答案：40℃～50℃

關鍵字：智慧樹

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1.營養標簽的碳水化合物是糖、寡糖、多糖的總稱，是提供能量的重要營養素。（） 2.可溶性糖通常是指葡萄糖、果糖等遊離單糖及蔗糖等低聚糖。（） 3.淀粉是由葡萄糖單位構成的聚合體，按聚合形式不同，可形成兩種不同的淀粉分子（）直鏈淀粉和支鏈淀粉；直鏈淀粉不溶於冷水，可溶於熱水；支鏈淀粉常壓下不溶於水，隻有在加熱並加壓時才能溶解於水。（） 4.淀粉溶於濃度在30％以上的乙醇溶液。（） 5.在構成蛋白質的氨基酸中，（）等8種氨基酸在人體內不能合成，必須依靠食品提供，故被稱為必需氨基酸，它們對人體有極其重要的生理作用。

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