發酵前的菌種如果活化不足，菌體適應期會占據比較大的比例；如果菌種活化過渡，已經開始進入穩定期或衰退期，菌種活力不足，直接影響發酵質量，最後的平均細胞得率下降。如果發酵前菌種被污染，則可能整個曲線就不是大腸桿菌的生長變化曲線瞭（）
A、正確
B、錯誤
正確答案：A
題目：發酵前的菌種如果活化不足，菌體適應期會占據比較大的比例；如果菌種活化過渡，已經開始進入穩定期或衰退期，菌種活力不足，直接影響發酵質量，最後的平均細胞得率下降。如果發酵前菌種被污染，則可能整個曲線就不是大腸桿菌的生長變化曲線瞭（）
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