智慧樹知到《健康膳食解碼（佳木斯大學）》2024章節測試答案

第一章測試

1、我國首次提出中國居民膳食指南時間？

A、1987年

B、1989年

C、1997年

D、2007年

正確答案：B

2、夜盲癥患者主要是由於缺乏？

A、維生素C

B、維生素A

C、維生素D

D、維生素B

正確答案：B

3、水果在榨汁過程中，最易損失的營養素是？

A、蛋白質

B、鐵

C、膳食纖維

D、維生素C

正確答案：C

4、下列哪些屬於脂溶性維生素？

A、維生素A

B、維生素B

C、維生素K

D、維生素C

正確答案：AC

5、2020年食物與營養發展目標中，全人群貧血率控制在A.5%以下B.10%以下C.8%以下D.15%以下

A、5%以下

B、10%以下

C、8%以下

D、15%以下

正確答案：B