油脂是脂肪酸和甘油形成的酯 - 播寶寶

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題目：油脂是脂肪酸和甘油形成的酯

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油脂是脂肪酸和甘油形成的酯

A.對

B.錯

正確答案：對

關鍵字：智慧樹

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1.油脂在空氣中放置過久會產生難聞的氣味，這種現象稱為油脂的 2.油脂的加氫又稱為油脂的硬化。 3.皂化值是指1g油脂完全皂化時所需氫氧化鉀的毫克數。 4.油脂包括油和脂肪 5.可以用碘值判斷油脂的不飽和程度。

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