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題目:焙烤食品將朝著“高纖維素、低脂、低糖”營養健康的方向發展。
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焙烤食品將朝著“高纖維素、低脂、低糖”營養健康的方向發展。
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智慧樹
相關試題
1.新磨的面粉須減少氧化劑增加酶制劑。
2.大豆蛋白粉替代部分面粉來制作焙烤食品,可以提高產品的蛋白含量。
3.采用後加食鹽法,即在面團攪拌的最後階段加入。
4.鰹肌肉與金槍魚肌肉相比呈較暗的紅色,主要是由於其()比例較高的緣故。
5.食用未充分加熱的海洋水產品最易引起細菌性食物中毒的病原菌為()。
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