食用未充分加熱的海洋水產品最易引起細菌性食物中毒的病原菌為（）。 - 播寶寶

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題目：食用未充分加熱的海洋水產品最易引起細菌性食物中毒的病原菌為（）。

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食用未充分加熱的海洋水產品最易引起細菌性食物中毒的病原菌為（）。

A.金黃色葡萄球菌

B.沙門氏菌

C.肉毒桿菌

D.腸炎弧菌

正確答案：腸炎弧菌

關鍵字：智慧樹

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1.肌肉中牛磺酸含量最多的水產動物是（）。 2.鮐、沙丁魚、藍圓鯵等中上層魚類肌肉中含有多量的遊離（）。 3.熏煙中對熏制品的風味與保藏性作用最大的一類化合物為（）。 4.防止魚糜制品凝膠劣化的溫度（）。 5.海水魚脂質中脂肪酸的組成特性為脂肪酸碳鏈長（皂化價低）；不飽和脂肪酸含量高；不飽和程度大（碘價高）；富含n-3多不飽和脂肪酸；多烯型脂肪酸都具有共軛雙鍵結構。

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