幹制肉品主要包括肉幹、肉松和肉脯三大類。 - 播寶寶

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題目：幹制肉品主要包括肉幹、肉松和肉脯三大類。

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幹制肉品主要包括肉幹、肉松和肉脯三大類。

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關鍵字：智慧樹

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1.按面粉的加工精度，評定面粉品級優劣的重要指標為（） 2.在烘烤過程中，面坯中的還原糖與氨基化合物發生的反應，稱為（） 3.焙烤食品將朝著“高纖維素、低脂、低糖”營養健康的方向發展。 4.新磨的面粉須減少氧化劑增加酶制劑。 5.大豆蛋白粉替代部分面粉來制作焙烤食品，可以提高產品的蛋白含量。

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