食品中加入苯甲酸或苯甲酸鈉，可抑制酵母和黴菌生長，但pH必須在（）以下的食品中才有作用。 - 播寶寶

首頁題庫

題目：食品中加入苯甲酸或苯甲酸鈉，可抑制酵母和黴菌生長，但pH必須在（）以下的食品中才有作用。

騰訊雲服務器2核/2G/3M（61元/首年） 騰訊輕量雲2核/2G/4M（99元/年續費同價）騰訊雲服務器老用戶專享

食品中加入苯甲酸或苯甲酸鈉，可抑制酵母和黴菌生長，但pH必須在（）以下的食品中才有作用。

A、6.5

B、6

C、5

D、4.5

正確答案：D

關鍵字：博覽群書

相關試題

1.琥珀酸鈉是貝類呈味的重要鮮味物質。（） 2.相較於味精，雞精更加健康。（） 3.當使用硝酸鈉發色時，常用L－抗壞血酸等還原性物質來防止肌紅蛋白的氧化，同時還可把高鐵肌紅蛋白還原為肌紅蛋白，以助護色。（） 4.食品的氧化現象包括（） 5.亞硫酸鹽的作用體現在（）

推薦

返回頂部