肉丸工廠常采用的制餡方式是拌餡機制餡、擂潰機制餡，手工制餡方式大多為傢庭采用。 - 播寶寶

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題目：肉丸工廠常采用的制餡方式是拌餡機制餡、擂潰機制餡，手工制餡方式大多為傢庭采用。

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肉丸工廠常采用的制餡方式是拌餡機制餡、擂潰機制餡，手工制餡方式大多為傢庭采用。

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關鍵字：智慧樹

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1.在產品幹制過程中空氣流速不影響幹制效果。 2.除瞭牛裡脊黃瓜條，其他部位肉不能制作牛肉幹。 3.環境濕度影響幹制產品幹制效果。 4.DFD肉制作牛肉幹是比較理想的。 5.肉絨和肉酥都叫肉松，加工方法完全一致。

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