以下物理現象和滾揉機滾揉機理無關的是（） - 播寶寶

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題目：以下物理現象和滾揉機滾揉機理無關的是（）

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以下物理現象和滾揉機滾揉機理無關的是（）

A.真空

B.粉碎

C.翻動

D.碰撞

正確答案：粉碎

關鍵字：智慧樹

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1.油炸肉食品用油要求（）。 2.油炸肉食品一般分為（）油炸。 3.產生金黃色或棕黃色油炸顏色，主要發生瞭焦糖化反應、美拉德反應。 4.油炸易導致油炸肉食品品質下降，有幾方面（） 5.油炸技術對肉食品品質的影響，能固定食品的外形有幾方面（）

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