豬前蹄筋少，豬後蹄筋多。 - 播寶寶

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題目：豬前蹄筋少，豬後蹄筋多。

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豬前蹄筋少，豬後蹄筋多。

A.正確

B.錯誤

正確答案：錯誤

關鍵字：智慧樹

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1.醬鹵肉制品制作過程中，火候控制至關重要。 2.道口燒雞、德州扒雞造型沒有區別。 3.醬鹵肉制品熏制時隻發生美拉德反應。 4.雞的選擇對溝幫子熏雞質量沒有影響。 5.醬牛肉制作過程中，排酸工序純屬多餘，可以省略。

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