下列哪些顏色的大米不適宜於用於釀酒（）。 - 播寶寶

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題目：下列哪些顏色的大米不適宜於用於釀酒（）。

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下列哪些顏色的大米不適宜於用於釀酒（）。

A.青色

B.堊白

C.褐色

D.黃色

正確答案：ACD

關鍵字：智慧樹

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1.釀酒應選擇（）蛋白質適量、脂肪含量低的新糯米。 2.釀造用水處理的目的主要有（）。 3.黃酒由於其特殊的開放式以及濃醪發酵形式，參與發酵的微生物菌群有（）。 4.黃酒釀造中常用的毛黴主要有（）。 5.在制曲和釀酒中，常見的有害細菌主要有（）。

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