油脂在堿性條件下水解反應，稱為 - 播寶寶

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題目：油脂在堿性條件下水解反應，稱為

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油脂在堿性條件下水解反應，稱為

A.皂化反應

B.取代反應

C.分解反應

D.油脂的硬化

正確答案：皂化反應

關鍵字：智慧樹

相關試題

1.油脂是脂肪酸和甘油形成的酯 2.油脂在空氣中放置過久會產生難聞的氣味，這種現象稱為油脂的 3.油脂的加氫又稱為油脂的硬化。 4.皂化值是指1g油脂完全皂化時所需氫氧化鉀的毫克數。 5.油脂包括油和脂肪

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