被譽為“蒙古鐵騎成吉思汗的行軍糧”的是牛肉幹。 - 播寶寶

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題目：被譽為“蒙古鐵騎成吉思汗的行軍糧”的是牛肉幹。

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被譽為“蒙古鐵騎成吉思汗的行軍糧”的是牛肉幹。

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正確答案：正確

關鍵字：智慧樹

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1.幹肉制品將水分含量60%以上的肉類原料降低到30%以下所得到的產品。 2.肉丸工廠常采用的制餡方式是拌餡機制餡、擂潰機制餡，手工制餡方式大多為傢庭采用。 3.在產品幹制過程中空氣流速不影響幹制效果。 4.除瞭牛裡脊黃瓜條，其他部位肉不能制作牛肉幹。 5.環境濕度影響幹制產品幹制效果。

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