解凍方法主要有空氣解凍法、液體解凍法、蒸汽解凍法、微波解凍法、真空解凍法。 - 播寶寶

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題目：解凍方法主要有空氣解凍法、液體解凍法、蒸汽解凍法、微波解凍法、真空解凍法。

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解凍方法主要有空氣解凍法、液體解凍法、蒸汽解凍法、微波解凍法、真空解凍法。

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正確答案：正確

關鍵字：智慧樹

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1.影響解凍的因素隻有溫度、風速。 2.肉制品處理過程中配料順序為（）。 3.醃制方法可分為幹醃法、濕醃法、混合醃制法三種。 4.滾揉的作用和目的：加速醃制液的滲透與發色；快速提取鹽溶性蛋白質。 5.熱熏法是在；范圍內進行煙熏的方法。

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